موقع مدرسة الدروتين الاعدادية المشتركة - ELDERWATEEN PREP SCHOOL
عزيزى الزائر
انضمامك الى اسرتنا يسعدنا نرجوا
ان تنضم الينا سجل معنا الان وشارك
ولو برد أو بكلمة شكر فهذا يسعدنا
بعد ما يذلناه من جهد لراحتك واسعادك
مع تحيات ادارة الموقع

موقع مدرسة الدروتين الاعدادية المشتركة - ELDERWATEEN PREP SCHOOL


 
الرئيسيةصفحة2المنتدى - المنتدىمدونة المدرسةاسئلة ومراجعةافحص جهارك مجاناالتسجيلدخولالرئيسيةالبوابة الرئيسي


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


شاطر | 
 

 (أولا) الاسبونج كيك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ياسر نايل
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 15/07/2010
عدد المساهمات : 5

مُساهمةموضوع: (أولا) الاسبونج كيك   الجمعة يوليو 16, 2010 2:41 am

(أولا)
1 - الإسبونج كيك


هذا النوع يتم عملة في المعمل المعد لعمل الحلويات حيث يتم شراء الإسبونج كيك من السوبر ماركت وهو عبارة عن بودرة جاهزة ويتم تحضير الكيك لعمل جاتوه أو تورتة حسب الوصفة المكتوبة على الغلاف الخارجي للبودرة ولقد قمت بعمل هذا النوع ولكن تتطلب تعديل أو وضع أو خلط المقادير حتى توصلت إلى المقادير المطلوبة بشكل جيد وهذه الأنواع آلتي سوف يأتي ذكره أيمكن تشكيلها على جميع الأوجه من تورتات وجاتوهات وسويسرول على حسب قدرة الشيف أو الشخص الذي يقوم بالعمل ويوجد تشكيلات لا تنتهي من هذا النوع من الإسبونج

الطريقة الأولى/أ

المقادير:


م

الصنف
الكمية
ملاحظات
ج
ك
ع
1
بودرة الإسبونج

1


2
بيض


20

3
ماء مثلج
200



4
فانيليا



ملعقة صغيرة
5
كاكاو بودرة
100



6
نكهة شيكولاتة



ملعقة كبيرة

طريقة العمل :



1- يوضع بودرة الإسبونج كيك في الخلاط مع البيض والماء المثلج ميم تشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة 0

2- أشعل الفرن على درجة حرارة عالية 200درجة 0



3- أحضر عدد3صينية مقاس30×30 0

4- يوضع في الصواني ورق كي يصب علية الإسبونج ويكون الورق أبيض سادة 0

5- بعد حوالي 10 دقائق تلاحظ ارتفاع الخليط توضع الفانيليا مع الماء حوالي (50) جرام ماء .

6- تصب العجينة في الصواني المفروشة بالورق بارتفاع 3سم والصينية المدورة بارتفاع 5سم .

7- ادخل الصواني الفرن وبعد 5 دقائق تلاحظ نضج الإسبونج وعلامة نضجه الرائحة وقد يحول اللون إلى الأحمر المائل إلى الاصفرار 0

8- الصينية المدورة ضعها في خانة على حدة أو بعد خروج الإسبونج من الفرن أدخل الصينية المدورة في الفرن وأغلق الحرارة لأنها قد تستغرق وقت أطول من 15:10 د لأنها سميكة وتحتاج إلى حرارة ووقت أطول0

9- أترك الإسبونج كيك حتى يبرد قليلا ثم أقلب الصينية على طاولة ثم أنزع الورق وقم بفصل القشرة الخفيفة العالية للإسبونج عن طريق سكينة الجاتوه ثم أدخل الإسبونج ثم أدخل الإسبونج الثلاجة بضع دقائق حتى تبرد وإذا أردت أن تحفظ الإسبونج يوم أو يومين قم بوضع طبقات الإسبونج على بعض ثم غطى الإسبونج ببلاستك خفيف ثم ضعة في الثلاجة عدة أيام وبهذا يكون تم عمل الإسبونج كيك 0
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kamal@كيمو
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 29/11/1995
تاريخ التسجيل : 17/06/2010
عدد المساهمات : 2092
العمر : 22
الموقع : طريق التوبه

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الإثنين يوليو 19, 2010 3:37 pm

عايز صور لى الاكله+
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد صبرى الشافعى
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 16/09/1996
تاريخ التسجيل : 16/09/2009
عدد المساهمات : 3230
العمر : 21
الموقع : سيبك انتا

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الخميس يوليو 22, 2010 12:27 am

صورة صورة صورة كلنا كدة عايزين صورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابوشلبى
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 21/12/1995
تاريخ التسجيل : 15/03/2010
عدد المساهمات : 2673
العمر : 22
الموقع : موالى

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الخميس يوليو 22, 2010 2:31 am

وانا كمان الصوره توضح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
kamal@كيمو
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 29/11/1995
تاريخ التسجيل : 17/06/2010
عدد المساهمات : 2092
العمر : 22
الموقع : طريق التوبه

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الخميس يوليو 22, 2010 3:16 pm

فين الصوره ياعم الشيف بس يارت تعدل المقادير مش مزبوطه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
احمد صبرى الشافعى
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 16/09/1996
تاريخ التسجيل : 16/09/2009
عدد المساهمات : 3230
العمر : 21
الموقع : سيبك انتا

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الإثنين يوليو 26, 2010 3:49 am

ايوة انا جربت الاكلة ومش حلوة وزوجتى مش فاهمة اى حاجة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روفا96
احلى مبدع
احلى مبدع
avatar

الجنس : انثى
تاريخ الميلاد : 29/09/1996
تاريخ التسجيل : 24/01/2010
عدد المساهمات : 384
العمر : 21
الموقع : موقع غنوه

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الخميس سبتمبر 02, 2010 7:29 pm

شكرا اوى يا شيف ياسر على الاكلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ماجيك
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 12/11/1995
تاريخ التسجيل : 01/09/2010
عدد المساهمات : 49
العمر : 22
الموقع : اى موقع مش لازم

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الخميس سبتمبر 02, 2010 11:45 pm

ههههههههههه
زوجتك ..........
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابوشلبى
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 21/12/1995
تاريخ التسجيل : 15/03/2010
عدد المساهمات : 2673
العمر : 22
الموقع : موالى

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الخميس سبتمبر 02, 2010 11:51 pm

ليه انتى تعرفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ماجيك
عضو جديد
عضو جديد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 12/11/1995
تاريخ التسجيل : 01/09/2010
عدد المساهمات : 49
العمر : 22
الموقع : اى موقع مش لازم

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الجمعة سبتمبر 03, 2010 12:30 am

لا بس شكله صغير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابوشلبى
مساعد
مساعد
avatar

الجنس : ذكر
تاريخ الميلاد : 21/12/1995
تاريخ التسجيل : 15/03/2010
عدد المساهمات : 2673
العمر : 22
الموقع : موالى

مُساهمةموضوع: رد: (أولا) الاسبونج كيك   الجمعة سبتمبر 03, 2010 2:03 am

بس يحير معلش يا احمد راضيها يا عم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
(أولا) الاسبونج كيك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع مدرسة الدروتين الاعدادية المشتركة - ELDERWATEEN PREP SCHOOL :: منتدى المرأة :: منتدى المطبخ-
انتقل الى:  
أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
المواضيع الأكثر شعبية
موقع البستان الدراسات الاجتماعية الصف الثانى الاعدادى
منهج العلوم كامل شرح صوت وصوره الصف الثالث الاعدادى
حصريا : اسطوانة وزارة التربية والتعليم : الصف الثالث الإعدادي ترم أول ( رياضيات )
اسطوانة الاضواء التعليمية
شرح الدراسات الاجتماعية الصف الثانى
طريقة تحضير درس نموذجي
مذكرة منهج الدراسات الاجتماعية للصف الثالث الاعدادي الترم الاول 2012 المنهج الجديد
منهج اللغة العربية الجديد 2010 / 2011 للصف الثالث الإعدادي
تحميل كتاب ومنهج الرياضيات الجديد للصف الثالث الاعدادي 2011
امتحان دراسات الصف الثانى الاعدادى
المواضيع الأكثر نشاطاً
موضوع الكشف عن الاعضاء
ماهو الحمار الذى يجب ان نبيعه
قصه تامر حسنى
عذاب الحب
ما معنى كلمه احبك لوحد عنده راى تانى يقوله ماشى ياجماعه
صـــــــــــــــــــرخــــــــــــــــــــــه عذاب
شرح دراسات اجتماعية صوت وصورة الصف الثانى ترم ثان
قصص عن الجن ممنوع دخول الخوافين
صور اناقه المراه روعه
من تصورتهم أصدقاء
أفضل 10 فاتحي مواضيع
ابوشلبى
 
خالد & جمى
 
احمد صبرى الشافعى
 
kamal@كيمو
 
TEACHER
 
بنت الشاطئ
 
Admin
 
حجازى
 
محمد الدسوقى
 
اشرف مصطفى2010
 
جميع الحقوق محفوظة لموقع مدرسة الدروتين الاعدادية