ريقة عمل الجمبرى المشوى

ريقة عمل الجمبرى المشوى

اكله بحريه جميله وسهله وسريعه التحضير

المقادير

كيلوجرام من الجمبري الكبير الحجم (غير مقشّر)

2 بصله كبيره مقطعه شرائح

2 حبه طماطم مقطعه الى شرائح

1 حبه فلفل اخضر مقطعه شرائح

1 حبه فلفل احمر حار مقطعه شرائح

2 ليمونه مقطعين الى شرائح

4 فصوص ثوم

ورقتان من الكرفس

ورقتان من الكزبرة أو الشبت الأخضر .

ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون .

ملعقة صغيرة من الكمون .

الطريقه

ينظّف الجمبري ويغسل جيداً ، ثم يتبّل بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون ،

ويقلّب ليمزج جيداً.ترصّ شرائح البصل في صينية معدنية أو طاجن للفرن ،

ويوضع الكرفس والشبت فوقها.يرصّ الجمبري فوق الخضر، ويضاف الثوم والفلفل الحار،

وتوزّع شرائح الطماطم والليمون.

يحمّى الفرن ثم توضع الصينية في الفرن وتغطى لمدة 10 إلى 15 دقيقة ،

ليزال الغطاء بعدها وتترك لتطهى مدة 10 دقائق أخرى.

الف شكر